Czasy Rzymskie
Wycieczka odbywa się wzdłuż największego rolniczego regionu Portugalii – Alentejo, w którym wiecznie zielone dęby korkowe, żółta pszenica, gaje oliwne i niekończące się winnice tworzą niezapomnianą mozaikę kolorów. Szlak prowadzi do miasta Évora, założonego przez Rzymian, którego dzielnica Stare Miasto została wpisana na listę zabytków UNESCO. Przy Praça do Giraldo, gdzie toczy się kawiarniane życie, dawniej płonęły stosy Inkwizycji.
Najstarszym zabytkiem jest rzymska świątynia (Templo Romano) z II – III w. Wiadomo, ze sprawowano w niej kult ubóstwianych cesarzy. Na uwagę zasługuje również XII-wieczna katedra, zbudowana w stylu przejściowym od romanizmu do gotyku. Jedną z atrakcji Igreja de S. Francisco (kościół św. Franciszka) i całej Evory jest Capela de Ossos (Kaplica Kości), na której ścianach znajdują się kości ponad 5 tysięcy osób. Słynny napis nad portykiem głosi: Nós ossos que aqui estamos, pelos vossos esperamos (My kości, które tu jesteśmy, na wasze czekamy). Miasto, znajdujące się wewnątrz murów miejskich przecina 8-kilometrowy Akwedukt Srebrnej Wody.
Arraiolos kultywuje dawną, unikatową i pracochłonną technikę wytwarzania dywanów, znanych także poza granicami państwa. Podczas wizyty w Estremoz zobaczymy stolicę portugalskiego marmuru.